Eine Lektion, die jeder Angeltourist in Norwegen kennen sollte.
Jedes Jahr reisen Tausende Angler nach Norwegen – mit einem großen Traum.
Dorsch.
Köhler.
Heilbutt.
Monatelang wird die Reise geplant, Boote werden gemietet, Angelausrüstung gekauft und am Ende kehren viele mit Gefrierboxen voller Fischfilets nach Hause zurück.
Für manche deckt der Wert des Fisches sogar einen großen Teil der Reisekosten.
Daran ist grundsätzlich nichts falsch.
Doch viele Angeltouristen machen einen Fehler, ohne es überhaupt zu bemerken.
Einen Fehler, der still und leise verändert, wie die Einheimischen sie wahrnehmen.
Niemand wird mit Ihnen streiten.
Niemand wird Sie anschreien.
Vielleicht sagt Ihnen sogar niemand ein einziges Wort.
Aber die Menschen bemerken es.
Die Filetiertische
Wer schon einmal in einem norwegischen Angelcamp übernachtet hat, kennt sie.
Große Edelstahltische mit fließendem Wasser, die speziell zum Ausnehmen und Filetieren der Fische gebaut wurden.
Nach einem erfolgreichen Tag auf dem Meer treffen sich dort die Angler, um ihren Fang für das Abendessen oder zum Einfrieren vorzubereiten.
Das gehört zu fast jedem Angelurlaub in Norwegen.
Doch genau dort zeigt sich noch etwas anderes.
Nicht, wie viele Fische jemand gefangen hat.
Sondern, wie viel Respekt er ihnen entgegenbringt.
Wo das Problem beginnt
Nach vielen Jahren rund um norwegische Angelcamps fiel mir immer wieder dasselbe Verhalten auf.
Einige Angler verwerten nahezu jeden essbaren Teil des Fisches.
Andere schneiden bei einem großen Köhler oder Dorsch lediglich die dicken Rückenfilets heraus.
Der Rest des Fisches – obwohl noch erstaunlich viel gutes Fleisch vorhanden ist – landet zusammen mit Köpfen und Gräten im schwarzen Abfallbehälter.
Aus Sicht des Touristen ist die Arbeit erledigt.
Aus Sicht vieler Norweger…
…wurde ein wertvolles Lebensmittel verschwendet.
Eine Szene, die ich nie vergessen werde
Während meiner Zeit in norwegischen Angelcamps erlebte ich eine Situation, die mir die norwegische Einstellung zum Fischfang besser erklärte als jedes Reisebuch.
Eine Gruppe von Angeltouristen hatte ihre Fische bereits filetiert und war zurück zu ihren Hütten gegangen.
Die Abfallbehälter standen noch neben den Filetiertischen.
Einige ältere Norweger öffneten die Behälter und begannen, die Fische wieder herauszunehmen.
Bei manchen war fast die gesamte Seite noch vorhanden.
Bei anderen fehlte lediglich das dicke Rückenfilet.
Einer der Männer betrachtete einen Fisch und sagte ruhig:
„Von diesem Fisch könnte eine ganze Familie satt werden.“
Er hatte vollkommen recht.
Es waren keine armen Menschen, die nach kostenlosem Essen suchten.
Es war eine Generation, die sich noch an die Zeit erinnerte, bevor Norwegen durch das Öl zu einem wohlhabenden Land wurde.
Sie hatten gelernt, jeden Fisch zu respektieren.
Für sie war es selbstverständlich, möglichst alles zu verwerten.
Lebensmittel zu verschwenden war schlicht keine Option.
Es geht nicht um Vorschriften
Viele Besucher glauben, Norwegens Angelkultur bestehe vor allem aus Gesetzen und Regeln.
Ausfuhrgrenzen.
Mindestmaße.
Geschützte Arten.
All das ist wichtig.
Doch es gibt noch eine Regel, die nirgendwo geschrieben steht.
Respektieren Sie jeden Fisch, den Sie entnehmen.
Wenn Sie nur die dicksten Filets behalten möchten, dann überlegen Sie lieber, ob Sie den Fisch nicht wieder freilassen.
Ein Fisch, der weiterschwimmt, wurde nicht verschwendet.
Ein Fisch, von dem nur ein kleiner Teil genutzt wird, erzählt dagegen eine ganz andere Geschichte.
Der stille Ruf
Norweger sind höfliche Menschen.
Wahrscheinlich wird Ihnen niemand direkt sagen, dass er Ihr Verhalten nicht gut findet.
Niemand wird eine Szene machen.
Doch Respekt gewinnt man in Norwegen leise.
Und manchmal verliert man ihn genauso leise.
Wenn Sie zwei Wochen in einem Angelcamp verbringen, bemerkt es der Besitzer.
Die Nachbarn bemerken es.
Andere Gäste ebenfalls.
Nicht wegen der Anzahl Ihrer Fische.
Sondern wegen der Art, wie Sie mit Ihrem Fang umgehen.
Das beste Souvenir aus Norwegen
Die schönsten Erinnerungen an Norwegen werden nicht in Kilogramm tiefgefrorener Filets gemessen.
Sie werden an dem Respekt gemessen, den Sie hinterlassen.
Nehmen Sie nur so viele Fische mit, wie Sie wirklich brauchen.
Verwerten Sie möglichst viel von jedem Fisch.
Und vergessen Sie nie:
In Norwegen zeigt sich der Respekt vor der Natur nicht in dem Moment, in dem Sie einen Fisch fangen.
Sondern in dem, was danach passiert.
Denn manchmal ist der größte Fang in Norwegen gar nicht der Fisch, den Sie mit nach Hause nehmen.
Sondern der Respekt, den Sie sich dort verdienen.
Über den Autor
Ich habe viele Jahre in Norwegen gelebt und gearbeitet und unzählige Tage in Angelcamps, kleinen Häfen und Küstengemeinden verbracht. Die Geschichten in Norway Insider stammen nicht aus Reiseführern, sondern aus echten Erlebnissen, Gesprächen und Beobachtungen, die ich im Laufe der Jahre gesammelt habe.